Recetas de miel y quesadillas de piloncillo

De aspecto firme y oscuro, el piloncillo es el edulcorante más saludable, pues su elaboración no pasa por refinamientos ni químicos, dotándolo de nutrientes como el manganeso, potasio, zinc o vitaminas A, B y C.

"El piloncillo sí perdió popularidad pero con las nuevas generaciones, pues hay quien es fiel seguidor de su sabor tan característico y que ningún azúcar iguala.

"Entre sus variedades está el claro, el oscuro, unos enmielados y otros más arenosos, todo depende de la evaporación que le den al jugo de caña; los de forma cónica y con hueco en el centro son los más sencillos de utilizar en la cocina", comenta Maru Toledo, investigadora gastronómica.

A pesar de no utilizarse a cucharadas como otros azúcares, este ingrediente se adhiere a la gastronomía del País en tepaches, tejuinos, mermeladas, salsas, panadería y, por supuesto, la calabaza en tacha.

De color claro o trigueño, en presentación cónica o granulada, el piloncillo puede convertirse en consentido de la cocina cuando se descubren sus sabores y se conocen sus nutrientes, claro está que como todo dulce su consumo debe ser moderado.

Quesadillas de queso y piloncillo

10 piezas 1 hora 30 minutos

Harinitas:

8 cucharadas de piloncillo rallado fino

3/4 de taza de leche hervida y fría o nata fresca

1/4 de taza de aceite

1 1/2 cucharadas de manteca

250 gramos de harina de trigo

1 pizca de bicarbonato

1 pizca de sal

1 yema de huevo

Relleno:

50 gramos de piloncillo rallado fino

50 gramos de queso seco bien molido

PREPARACIÓN:

Harinitas:

En un recipiente, verter los tres primeros ingredientes y machacar para que se desbarate el piloncillo. Agregar la manteca y comenzar a integrar con la mano. Incorporar el harina mezclando con el bicarbonato y sal, amasar unos minutos hasta homogeneizar. Dejar reposar por cinco minutos y hacer bolitas para después pasarla por la tortilladora.

Relleno:

Revolver el piloncillo y el queso y añadir una cucharada copeteada del relleno al centro de cada tortilla, hacer un repulgo y cocerlas sobre comal a fuego medio por ambos lados y de costado. Retirar al estar cocida la harinita.

Miel de piloncillo

1/2 litro 20 minutos

800 gramos de piloncillo + 1/2 litro de agua + 2 rajas de canela

PREPARACIÓN: Hervir piloncillo en agua hasta disolver. Añadir canela y dejar reducir a fuego bajo hasta tener ¾ del volumen original.

Recetas: libro "Mascota por Siempre", de Maru Toledo.

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Champagne para el tradicional brindis de Año Nuevo

¿Qué sería del Año Nuevo sin su tradicional brindis?

Ese momento en el que se levantan las copas para decir unas palabras y dar la bienvenida a lo que ha de venir es, sin duda, uno de los más esperados por todos, pero ¿de dónde proviene esta celebración?

El hecho de brindar tiene distintos orígenes y algunos lo atribuyen a unos soldados alemanes, quienes después de saquear Roma alzaron las copas llenas de vino frente a su rey Carlos V y dijeron "bring dir's", que significa "yo te ofrezco".

Otros lo atribuyen a los griegos y romanos, ya que cuando se hacían banquetes el anfitrión levantaba su copa y bebía para demostrar que no había veneno en el vino.

También se dice que la tradición de chocar las copas se hereda de los romanos, pues decían que al tomar un trago debían disfrutarlo con los cinco sentidos y la única manera de hacer partícipe al oído era chocando las copas.

Antiguamente, el propósito principal del brindis era demostrar confianza, ya que, al igual que los griegos y romanos, se intentaba demostrar la falta de veneno en las copas al chocarlas e intentar salpicar la bebida de una a otra y mezclar el contenido.

Hoy en día el brindar se utiliza para expresar alegría o buenos deseos; y es en los últimos días del año en que sale a relucir.

Recetas proporcionadas por Ludovic Anacleto, sommelier y propietario de CRU, The Little Wine Bistrot.

La historia del champagne

El nombre champagne proviene de una provincia del este de Francia.

La tradición de duchar a las personas con champagne surgió en 1907, esto para celebrar la victoria del príncipe Gorghèse después de ganar una carrera automovilística de Pekín hasta París.

Para su elaboración clásica se utilizan las uvas chardonnay, pinot meunier y pinot noir.

Las burbujas provienen de una segunda fermentación dentro de la botella y agregando azúcar para que consuma la levadura restante y genere gas carbónico.

Elige la mejor

Al igual que el vino, el champagne tiene distintas denominaciones en su etiqueta; conócelas:

Blanc de blancs: elaborada exclusivamente con uva chardonnay, muy fino y delicado.

Blanc de noirs: su elaboración se basa únicamente en uvas pinot meunier y pinot noir.

Brut: muy seco.

Bruit sin año: seco sin milesimar.

Crémant: espumoso con menos presión.

Demi sec: con un toque dulce.

Doux: dulce.

Extra brut: muy seco.

Grand millésime: toda la vendimia, de esa cosecha, se consideró excelente.

Millésime o vintage: realizada cuando la uva presentó características especiales.

Moscato: muy dulce.

Rosé o rosado: champagne cuyos colores van desde un rubí ligero hasta el rosa pálido; su elaboración es similar al vino rosado.

Champagne Brizard

1 porción / 8 minutos / Bajo

1/2 onza de licor de moras Marie Brizard

2 gotas de Chartreuse Jaune

Champagne Louis Roederer Brut Premier NV (en cantidad al gusto)

1 twist de naranja en cantidad al gusto (pequeña tira de piel; extraer con la ayuda de un pelador de cocina)

Preparación:

En una copa flauta servir el licor de moras; agregar las dos gotas de Chartreuse Jaune y completar con el Champagne Roederer Brut Premier NV.

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Presume Sofía Vergara comer dulces en Instagram

Puede que Sofía Vergara sí se coma todo lo que presume en su cuenta de Instagram.

Aunque en las fotos que comparte los alimentos que predominan son postres, cabe la posibilidad de que la actriz colombiana goce de un metabolismo envidiable que le permite, con poco ejercicio, mantenerse en forma y comer sin restricciones.

El único problema es que llena de tentaciones a sus seguidores...

"Que así sea su organismo no la exenta de la responsabilidad de transmitir un buen mensaje en hábitos alimenticios, por tratarse de una figura pública.

"Compartir imágenes de postres y comidas de alto contenido calórico puede que la haga más cercana a la gente, pero también incita a imitarla", consideró la nutrióloga Sofía Marín.

A lo largo del año, Vergara posteó al menos cuatro veces por semana fotos de sus manjares, los cuales iban desde cargados desayunos frutales hasta cenas exóticas con acompañamientos dulces.

Solo considerando los postres, las calorías diarias estimadas suman 959, cuando se supone que la colombiana lleva una dieta de alrededor de mil 600 calorías (tres comidas principales y snacks) para mantener su figura.

Vergara cuenta con más de 16 millones 157 mil 616 de seguidores en las principales redes sociales (Instagram, Facebook y Twitter), quienes son testigos de sus presuntos hábitos alimenticios.

"Eso sí, por más que ella suba fotos de postres, no quiere decir que se esté pasando de su dieta, pues uno debe considerar también las actividades que practica para estar en forma", puntualizó la experta.

"Además, no hay videos de ella consumiendo todo eso que dice comer; existe la posibilidad de que sea pura pose, publicidad o mera moda por aparecer con comida, como se acostumbra últimamente".

Figura ideal

A sus 42 años, Sofía luce mejor que nunca.

60 kilos de peso

1.70 metros de estatura

20.7 índice de masa corporal

1, 600 calorías recomendadas en su dieta

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La sidra natural o espumosa es perfecta para brindar por el Año Nuevo

Sofisticada, versátil y económica, la sidra, natural o espumosa, es perfecta para brindar por la llegada del Año Nuevo en compañía de canapés, quesos maduros, platillos salados y un sinfín de elaborados postres.

Consumida desde tiempos romanos, como lo indican los historiadores Plinio y Palladius, y tradicional en países como Francia e Inglaterra, la sidra llegó a México de la mano de los conquistadores españoles.

Hoy, la bebida, elaborada de jugo de manzana fermentado, es indispensable en las celebraciones decembrinas.

"¿Qué la hace tan especial?, su contenido alcohólico es muy bajo (en promedio 7 por ciento), por lo que puede beberse más fácilmente que el vino; además, es muy económica, mucho más accesible que champañas o cavas.

"Siempre se ha utilizado para brindar; sin embargo, también puede servirse como acompañamiento", detalla Gabriela Cervera, vocera de Importaciones Cantabria.

"Las sidras naturales son aliadas de postres y golosinas de sobremesa. Las pomarinas -de pomaradas (plantaciones) nuevas y protegidas con Denominación de Origen- son perfectas para armonizar pescados, mariscos, postres y quesos maduros".

Según Poncho Hernández, chef del restaurante Hedonia, la versatilidad es la mayor virtud de la sidra.

"Es una bebida para compartir, ideal para acompañar tapas, tortilla española, paella e incluso guisos típicos de la gastronomía mexicana. También puede utilizarse como ingrediente, para potenciar el sabor a manzana, en gelatinas o a manera de salsa, mezclada con mantequilla y perejil.

"Los elementos untuosos, como jamón ibérico y quesos maduros, son excelentes para maridarla. Al tener un perfil ácido, la sidra genera una sensación placentera al combinarse con todo tipo de grasas", explica.

"Sus enemigos: el chile, cuando se utiliza en cantidades excesivas; el café, que tiende a opacarla, y los cítricos amargos, como la toronja. De ahí en fuera todo se vale".

De la pomarada, a la botella

Las variedades de manzana elegidas para confeccionar la sidra varían de región en región. Regona, Clara, Ernestina, Teórica y Raxao, entre otras, son tradicionales en etiquetas asturianas. La manzana gala -de origen neozelandés- es la base de la sidra mexicana.

Tras la recolección y el lavado, los frutos se prensan para extraer su jugo. El mosto se deposita en toneles de castaño o de acero inoxidable para fermentarse por la acción de levaduras naturales y bacterias del entorno.

Las sidras naturales se trasvasan, para eliminar impurezas, y se depositan en toneles para madurar antes de su envasado. Las espumosas se elaboran con el método champenoise, mismo de la champaña, que requiere una segunda fermentación natural en botella y un periodo de maduración sobre lías, es decir, con sus levaduras naturales.

Servicio correcto

NATURALES. Servir a una temperatura de entre 7 y 10 °C, en vaso. Se deben escanciar, verter de la botella al vaso, a una distancia de un metro, para reafirmar sus cualidades.

ESPUMOSAS. Servir a una temperatura de entre 6 y 9 °C, en copa flauta y sin escanciar para preservar su contenido de gas carbónico.

¿Sabías que...?

El vaso de escanciado debe cumplir con características especiales: 12 centímetros de alto, 9 de boca y 7 de culo o base. Estas dimensiones permiten apreciar en plenitud los aromas de la bebida fermentada.

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Las Mejores 10 Fiestas para despedir el año en Dallas

Es difícil creer que ya casi estamos en 2015. Estas son 10 formas de celebrar la llegada del Año Nuevo, como el gran evento al aire libre en el centro de Dallas, un convivio en un pub irlandés apto para toda la familia, un homenaje burlesque y duelos de pianistas.

Big D NYE

Asiste a Victory Park para disfrutar del festejo al aire libre con dos escenarios de música en vivo (estarán Polyphonic Spree, the Orbans, Level Ground y the Suffers), las cheerleaders de los Cowboys y el Espectacular Pirotécnico de Southwest Airlines a medianoche.

La acción en Victory Park se podrá ver también en grandes pantallas y habrá camiones de comida.

31 de diciembre de las 7:30 p.m. a las 12:30 a.m. (la Red Carpet Party empieza a las 7) en Victory Park, calles Olive y Houston, Dallas. Admisión general sin costo.

Los boletos VIP para Red Carpet Party para mayores de 21 años $150, e incluyen comida y bebidas. Boletos, horarios y más información en línea en bigdnye.com.

Nochevieja en Sundance Square

Ve a escuchar al cantante de soul Luke Wade, reciente competidor en The Voice por NBC, en la fiesta gratuita que se realizará en Sundance Square. El duo Dawn & Hawkes iniciará la celebración a las 9:30 p.m.

Habrá vino efervescente a la venta en la plaza, y los restaurantes estarán abiertos durante la velada por todo Sundance Square.

Habrá una cuenta regresiva a medianoche y un breve despliegue pirotécnico.

31 de diciembre de las 9:30 p.m. a las 12:15 a.m. en Sundance Square, calles East Third y Main, Fort Worth. Entrada libre. sundancesquare.com.

Recibe el '15 con Emerald City Band

Emerald City Band ofrecerá una ocasión previa al concierto para conocer y saludar a la banda, con bebidas y oportunidad de fotografiarse con ellos en el Hotel InterContinental Dallas de Addison. Los asistentes VIP y a la cena podrán disfrutar de su música en vivo.

Después se abren las puertas a los portadores de boleto de admisión general y la fiesta comienza con muchas oportunidades de bailar al son de las melodías de la banda desde los años '70 hasta hoy.

31 de diciembre de las 8 p.m. a la 1 a.m. (la pre-fiesta empieza a las 6:30 p.m.), en el Hotel InterContinental Dallas, 15201 Dallas Parkway, Addison.

Los paquetes de boletos van de $70 por persona a $1,850 para la fiesta VIP para 10. ecnye.com.

Noche de Hielo y Fuego

Celebra la Nochevieja con entretenimiento, juegos y demás diversión en las instalaciones de TopGolf, donde podrás jugar con bolas de golf que tienen un microchip para que te califiquen por precisión y distancia.

La Bahía General incluye regalos a los asistentes y una bahía reservada para hasta seis personas de las 9 p.m. a la 1 a.m. (Los juegos, comida y bebidas se compran aparte).

La Bahía VIP incluye una bahía reservada para hasta seis personas de las 9 p.m. a la 1 a.m., juegos TopGolf sin límite, seis tarjetas de juego para eventos, bebidas no alcohólicas sin límite, una botella de vino efervescente, regalos y buffet.

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Prueba estos riquisimos crujiente de coco

Descubrí estos el otro día después de pagar como mil dólares por una versión semejante en Wholefoods (por cierto esta receta es mejor). En algunos minutos tendrás el snack o el postre más delicioso hecho con ingredientes sanos. Me encantan.

Ingredientes

2 tazas de dátiles

1-2 cucharadas de aceite de coco (derretido)

1-1.5 trozos de una pulgada de jengibre

1 cucharada de cúrcuma cruda, exprimida o en polvo

1/2 taza de nueces crudas

1 taza de coco seco, sin azúcar y rallado

Una pizca de cardamomo

Una pizca de canela

Una pizca de cacao en polvo

Instrucciones

Pon los dátiles, el jengibre, la cúrcuma, el cacao, las especias y el aceite de coco en un procesador de alimentos.

Mezcla bien hasta que tengas una masa suave y pegajosa para cocinar. Usando las manos, forma la masa en bolas de una pulgada.

Cubre el molde con el coco rallado y cubre las bolas hasta que estén cubiertas completamente. Puedes palmear suavemente las bolas en el coco para que se peguen fácilmente. Ponlas en el refrigerador por treinta minutos y ¡disfruta!

Si esto no es suficiente delicioso para ti, mete estas bolas en chocolate casero y congélalas para hacer la versión de helado.

Congeladas y cubiertas de chocolate

Mezcla la mitad de la taza de aceite de coco derretido con el cacao en polvo, miel y un poquito de pimienta picante para ese punto extra.

Prepáralo al gusto y no te preocupes mucho de las medidas.

Después de congelar las bolas de coco, sácalas y embadúrnalas en la salsa de chocolate. Ponlas en el congelador otra vez por algunos minutos y toma un bocado de este rico dulce.

Si te gusta, compártelo.

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Ordena EU deportar a casi 2,500 menores

Nueva York — Jueces de inmigración estadounidenses emitieron desde mediados de julio a finales de noviembre 2,479 órdenes de deportación para menores centroamericanos que cruzaron la frontera sin sus padres y de forma ilegal.

Las órdenes de deportación, cuyo número fue solicitado por The Associated Press, hacen referencia sólo a menores que ingresaron en el país después del primero de mayo del 2014 y los datos ofrecidos comprenden un periodo desde el 18 de julio del 2014 al 25 de noviembre del 2014.

La Oficina Ejecutiva para la Revisión Migratoria, que maneja las 58 cortes de inmigración del país, informó que 2,250 de las órdenes fueron emitidas "in absentia", es decir sin el niño presente en la corte.

El número de órdenes de expulsión fue considerado alto por algunos expertos y abogados de inmigración, quienes aseguraron que las cifras demuestran los recientes intentos del gobierno de acelerar los procesos judiciales de los menores en las cortes.

"Es algo que no es necesario. El objetivo (de la aceleración) era enviar un mensaje a la gente en sus países de origen de que no deberían molestarse en venir a Estados Unidos", dijo la abogada de inmigración Neena Dutta. "Pero esta gente no venía sólo por beneficio económico. Estaban huyendo de situaciones catastróficas".

Según datos oficiales, 68,000 niños centroamericanos que cruzaron la frontera solos fueron detenidos por las autoridades estadounidenses entre octubre del 2013 y septiembre del 2014. La mayoría provenía de Honduras, El Salvador y Guatemala y huía de situaciones de pobreza y violencia.

Una orden de deportación emitida por un juez no significa que un menor será deportado poco después. Las órdenes de deportación quedan registradas pero no se activan hasta que la persona es parada por un agente de policía o inicia algún otro trámite migratorio.

Se desconoce el número de menores no acompañados que han sido deportados. Los Servicios de Inmigración y Control de Aduanas no han ofrecido las estadísticas.

Los casos de niños que cruzaron la frontera solos suelen demorar largo tiempo en las cortes de inmigración porque suelen incluir peticiones de asilo o de estatus especial para inmigrantes juveniles, dos condiciones difíciles de demostrar.

Según los expertos, muchos de los casos "in absentia" son de niños cuya familia no recibió la citación o tuvieron temor de presentarse en la corte, dijo Dutta.

Desde el 18 de julio al 25 de noviembre las cortes migratorias iniciaron 18,440 casos de menores solos, señaló la Oficina Ejecutiva para la Revisión Migratoria. De éstos, 3,137 fueron completados y de esa cifra salieron las 2,479 órdenes de deportación.

"Tal y como muestran las cifras, muchos de los casos de menores que cruzaron la frontera recientemente aún están pendientes en la corte migratoria", señaló Kathryn Mattingly, portavoz de la oficina.

El presidente Barack Obama describió hace meses la llegada de los menores como "una crisis humanitaria" y pidió al Congreso fondos para lidiar con la situación, aunque éstos no fueron concedidos.

La semana pasada los Servicios de Inmigración y Control de Aduanas anunciaron que el número de deportaciones de mexicanos se redujo de un 66% en el año fiscal 2013 a un 56% en el año fiscal 2014 mientras que las expulsiones de salvadoreños, guatemaltecos y hondureños aumentaron.

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Seis jugadores de los Vaqueros elegidos al Pro Bowl

Los Cowboys seleccionados para el Pro Bowl son el mariscal de campo Tony Romo, el receptor Dez Bryant, el corredor DeMarco Murray, el tacle izquierdo Tyron Smith, el centro Travis Frederick y el guardia derecho novato Zack Martin.

El partido será el 25 de enero en el University of Phoenix Stadium en Glendale, Ariz., sede del Súper Tazón XLIX.

"Todos ellos son muy merecedores", dijo el entrenador de los Cowboys Jason Garrett.

"Lo que más me gusta de ellos es que son hombres de equipo. Hay una gratificación personal, pero para ellos primero está el equipo. Así es como vienen a trabajar todos los días; así es como los vemos y como los ven sus compañeros".

El que cada uno de los Cowboys escogidos hayan sido componentes clave de la ofensiva no es ninguna sorpresa. Dallas está en sexto lugar en puntos anotados y ha logrado un récord de 11-4 con un ataque balanceado.

A sus 34 años, Romo ha superado varias lesiones de espalda para ponerse al frente de la liga en porcentaje de pases completos, yardas por intento e índice de quarterback.

Habiendo sido invitado al Pro Bowl en tres ocasiones anteriores, últimamente ha sido mencionado como candidato para Jugador Más Valioso de la NFL.

Murray, por su parte, ha estado recibiendo elogios desde el comienzo de la temporada.

Ha acumulado un récord de liga de 1,745 yardas por tierra y se está acercando al récord de acarreo de la franquicia en una sola temporada que ostenta Emmitt Smith.

A medida que Romo y Murray han estado en auge, Dez Bryant ha tenido otra campaña brillante. Ha aportado 84 recepciones, 1,221 yardas recibidas y 14 touchdowns.

Romo, Murray y Bryant han sido respaldados por Martin, Smith y Frederick, pilares de una de las mejores líneas ofensivas de la liga.

"Definitivamente es una grata sensación", dijo Frederick sobre su selección para el Pro Bowl.

"Sin duda es un honor. Uno ve grandes nombres haciendo lo suyo, así que ser parte de eso verdaderamente es un honor. Lo fascinante es ver al resto de los Cowboys ahí".

El contingente de representantes de los Cowboys que se va al Pro Bowl es el más grande desde el 2010, cuando participaron seis.

La selección es determinada por un voto consensuado entre aficionados, jugadores y entrenadores.

Se elige un cuadro de 86 jugadores para el partido, que en la pasada temporada adoptó un nuevo formato.

Excluyendo a las cuatro estrellas de la ofensiva y la defensa que recibieron la mayor cantidad de votos, cada uno será reclutado el 21 de enero por dos ex capitanes, Cris Carter y el ex receptor de Cowboys Michael Irvin.

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Sin descanso por Navidad en la Liga Premier

Manchester — Mientras el resto de las ligas europeas se toman un descanso en esta época festiva, los clubes de la liga Premier inglesa comienzan un período cargado de partidos que enloquece a los fanáticos, agota a los jugadores, pone a prueba a los técnicos y puede definir la temporada.

Los clubes jugarán cuatro partidos en 10 días a partir del viernes, cuando todos están en acción. Chelsea intentará frenar a una de las sorpresas de la temporada, y tratará de mantener a raya al campeón defensor Manchester City.

West Ham llega a Stamford Bridge en el cuarto lugar de la clasificación, y como el segundo mejor equipo de Londres esta temporada. Se trata de un club renovado bajo el mando de Sam Allardyce, quien en el verano recibió instrucciones de la plana mayor de jugar un fútbol más atractivo para los fanáticos.

West Ham sin duda lo ha logrado, y visita a Chelsea sin temor alguno después de vencer al City y Liverpool.

"Será una tarea difícil enfrentar al Gran Sam (Allardyce), así que tenemos que lidiar con eso", comentó el técnico de Chelsea, José Mourinho, quien cree que su equipo tiene el itinerario más difícil en los próximos días con partidos en las canchas de Southampton y Tottenham.

Al vencer el lunes a Stoke, Chelsea volvió a alejarse a tres puntos del City y se aseguró llegar a la Navidad con el mejor récord en la liga Premier. Las tres últimas veces que los Blues fueron líderes el 25 de diciembre conquistaron el título.

"Lo que hicimos en el pasado no importa", comentó Mourinho. "Lo importante es esta temporada, y esta temporada somos líderes desde el primer día, y estamos allí porque estamos jugando realmente bien".

"En mi opinión, somos el mejor equipo".

Un West Ham que emociona

Cuando West Ham visitó por última vez a Chelsea, en enero de 2014, los Hammers consiguieron empatar 0-0 a pesar de los 39 remates de los Blues. Mourinho criticó a West Ham por jugar "un fútbol del siglo 19" por sus tácticas defensivas.

Es improbable que esa situación se repita, y Allardyce cuenta con varias alternativas en ataque como Andy Carroll, Diafro Sakho y el ecuatoriano Enner Valencia, además del volante Stewart Downing.

"Estamos jugando un gran fútbol, y cualquier equipo que nos enfrente tiene que estar preocupado", comentó Carroll. "Tenemos más de una alternativa en ataque, podemos jugar con la pelota al pie, por arriba, por los costados".

West Ham no ocupa un puesto tan alto en la clasificación al llegar el día de Navidad desde 1985.

Un City sin delanteros

El técnico del City, Manuel Pellegrini, encara esta época del año sin delanteros en la alineación.

Sergio Agüero, Edin Dzeko y Stevan Jovetic son bajas por lesiones y no jugarán contra West Bromwich Albion. El City estuvo en una situación similar el sábado contra Crystal Palace, cuando el timonel chileno alineó al mediocampista James Milner como delantero y los campeones ganaron 3-0 con un doblete de David Silva.

Pellegrini dijo que Dzeko y Agüero probablemente no volverán a jugar "hasta la segunda mitad de enero", pero Jovetic debe estar recuperado antes.

El City suma seis victorias al hilo.

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Cambia la percepción para vencer los obstáculos #100daysofHeat

El camino hacia el éxito siempre está lleno de adversidades, obstáculos y a veces calles sin salida. Para algunas personas, estas cosas pueden producir estrés, desánimo y a veces un sentido de fracaso.

Sin embargo, todas las personas exitosas se han encontrado con alguna forma de rechazo.

Por ejemplo, Walt Disney fue despedido por el Kansas City Star y le dijeron que le faltaba la imaginación y no tenía buenas ideas. Oprah Winfrey fue una reportera del telediario nocturno que fue despedida porque no podía contener sus emociones en sus reportajes.

Después de un concierto en el Grand Ole Opry en Nashville, el gerente de la sala de conciertos le dijo a Elvis que sería mejor que regresara a Memphis y condujera un camión de transporte.

Hay muchas más historias como estas.

Cuando tenemos una meta o un sueño, podemos saber con certeza que encontraremos resistencia y no creyentes. La clave es nunca darse por vencido.

Tenemos que enfocarnos en el resultado final y asegurarnos de alinear todas nuestras acciones con la meta. Entonces, ¿qué podemos hacer cuando estamos atascados? Dos cosas que me han ayudado enormemente son hacer el pino y la meditación.

Hacer el pino nos ayuda a cambiar nuestra percepción. Invertirnos literalmente nos hace ver el mundo desde un punto de vista distinto y para resolver los problemas a veces es todo lo que necesitamos.

Hacer el pino es estimulante y manda oxígeno fresco al cerebro lo cual es esencial para pensar creativamente. Hay una cita que se me ocurre: "Para obtener algo que nunca tenido, estarás dispuesto a hacer algo que nunca has hecho."

Similarmente, la meditación crea ondas cerebrales que son muy distintas de las ondas generadas por los estados de sueño y de vigilia. Nos ayuda a desconectarnos de las cosas externas para sentir más creatividad, claridad y paz.

A medida que continuamos nuestro reto de 100 Days of Heat Challenge, recuerda que el fracaso no tiene que significar la derrota o la resignación. Piensa en ello más como un botón de reinicio, o una oportunidad para intentarlo de nuevo y hacer algo diferente.

Empieza haciendo el pino por un minuto e incrementa progresivamente el tiempo hasta cinco minutos consecutivos. Te sorprenderá cómo te sentirás después. La meditación es algo que puede ser hecho a primera hora de la mañana o cuando puedas hacer un hueco en tu día.

Encuentra una pared para apoyarte y pon una almohada sobre la parte baja de la espalda y bajo tus rodillas. Cierra los ojos, respira hondo un par de veces e intenta sentarte por lo menos veinte minutos.

No sientas que tienes que vaciar tu mente; esto genera más pensamientos. En vez de eso, se inocente, sin resistir tus pensamientos o tus ruidos. Ten a mano una libretita para que puedas escribir cualquier idea o imágenes que vengan durante o después de la meditación.

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Sin descanso por Navidad en la Liga Premier

Manchester — Mientras el resto de las ligas europeas se toman un descanso en esta época festiva, los clubes de la liga Premier inglesa comienzan un período cargado de partidos que enloquece a los fanáticos, agota a los jugadores, pone a prueba a los técnicos y puede definir la temporada.

Los clubes jugarán cuatro partidos en 10 días a partir del viernes, cuando todos están en acción. Chelsea intentará frenar a una de las sorpresas de la temporada, y tratará de mantener a raya al campeón defensor Manchester City.

West Ham llega a Stamford Bridge en el cuarto lugar de la clasificación, y como el segundo mejor equipo de Londres esta temporada. Se trata de un club renovado bajo el mando de Sam Allardyce, quien en el verano recibió instrucciones de la plana mayor de jugar un fútbol más atractivo para los fanáticos.

West Ham sin duda lo ha logrado, y visita a Chelsea sin temor alguno después de vencer al City y Liverpool.

"Será una tarea difícil enfrentar al Gran Sam (Allardyce), así que tenemos que lidiar con eso", comentó el técnico de Chelsea, José Mourinho, quien cree que su equipo tiene el itinerario más difícil en los próximos días con partidos en las canchas de Southampton y Tottenham.

Al vencer el lunes a Stoke, Chelsea volvió a alejarse a tres puntos del City y se aseguró llegar a la Navidad con el mejor récord en la liga Premier. Las tres últimas veces que los Blues fueron líderes el 25 de diciembre conquistaron el título.

"Lo que hicimos en el pasado no importa", comentó Mourinho. "Lo importante es esta temporada, y esta temporada somos líderes desde el primer día, y estamos allí porque estamos jugando realmente bien".

"En mi opinión, somos el mejor equipo".

Un West Ham que emociona

Cuando West Ham visitó por última vez a Chelsea, en enero de 2014, los Hammers consiguieron empatar 0-0 a pesar de los 39 remates de los Blues. Mourinho criticó a West Ham por jugar "un fútbol del siglo 19" por sus tácticas defensivas.

Es improbable que esa situación se repita, y Allardyce cuenta con varias alternativas en ataque como Andy Carroll, Diafro Sakho y el ecuatoriano Enner Valencia, además del volante Stewart Downing.

"Estamos jugando un gran fútbol, y cualquier equipo que nos enfrente tiene que estar preocupado", comentó Carroll. "Tenemos más de una alternativa en ataque, podemos jugar con la pelota al pie, por arriba, por los costados".

West Ham no ocupa un puesto tan alto en la clasificación al llegar el día de Navidad desde 1985.

Un City sin delanteros

El técnico del City, Manuel Pellegrini, encara esta época del año sin delanteros en la alineación.

Sergio Agüero, Edin Dzeko y Stevan Jovetic son bajas por lesiones y no jugarán contra West Bromwich Albion. El City estuvo en una situación similar el sábado contra Crystal Palace, cuando el timonel chileno alineó al mediocampista James Milner como delantero y los campeones ganaron 3-0 con un doblete de David Silva.

Pellegrini dijo que Dzeko y Agüero probablemente no volverán a jugar "hasta la segunda mitad de enero", pero Jovetic debe estar recuperado antes.

El City suma seis victorias al hilo.

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Ordena EU deportar a casi 2,500 menores

Nueva York — Jueces de inmigración estadounidenses emitieron desde mediados de julio a finales de noviembre 2,479 órdenes de deportación para menores centroamericanos que cruzaron la frontera sin sus padres y de forma ilegal.

Las órdenes de deportación, cuyo número fue solicitado por The Associated Press, hacen referencia sólo a menores que ingresaron en el país después del primero de mayo del 2014 y los datos ofrecidos comprenden un periodo desde el 18 de julio del 2014 al 25 de noviembre del 2014.

La Oficina Ejecutiva para la Revisión Migratoria, que maneja las 58 cortes de inmigración del país, informó que 2,250 de las órdenes fueron emitidas "in absentia", es decir sin el niño presente en la corte.

El número de órdenes de expulsión fue considerado alto por algunos expertos y abogados de inmigración, quienes aseguraron que las cifras demuestran los recientes intentos del gobierno de acelerar los procesos judiciales de los menores en las cortes.

"Es algo que no es necesario. El objetivo (de la aceleración) era enviar un mensaje a la gente en sus países de origen de que no deberían molestarse en venir a Estados Unidos", dijo la abogada de inmigración Neena Dutta. "Pero esta gente no venía sólo por beneficio económico. Estaban huyendo de situaciones catastróficas".

Según datos oficiales, 68,000 niños centroamericanos que cruzaron la frontera solos fueron detenidos por las autoridades estadounidenses entre octubre del 2013 y septiembre del 2014. La mayoría provenía de Honduras, El Salvador y Guatemala y huía de situaciones de pobreza y violencia.

Una orden de deportación emitida por un juez no significa que un menor será deportado poco después. Las órdenes de deportación quedan registradas pero no se activan hasta que la persona es parada por un agente de policía o inicia algún otro trámite migratorio.

Se desconoce el número de menores no acompañados que han sido deportados. Los Servicios de Inmigración y Control de Aduanas no han ofrecido las estadísticas.

Los casos de niños que cruzaron la frontera solos suelen demorar largo tiempo en las cortes de inmigración porque suelen incluir peticiones de asilo o de estatus especial para inmigrantes juveniles, dos condiciones difíciles de demostrar.

Según los expertos, muchos de los casos "in absentia" son de niños cuya familia no recibió la citación o tuvieron temor de presentarse en la corte, dijo Dutta.

Desde el 18 de julio al 25 de noviembre las cortes migratorias iniciaron 18,440 casos de menores solos, señaló la Oficina Ejecutiva para la Revisión Migratoria. De éstos, 3,137 fueron completados y de esa cifra salieron las 2,479 órdenes de deportación.

"Tal y como muestran las cifras, muchos de los casos de menores que cruzaron la frontera recientemente aún están pendientes en la corte migratoria", señaló Kathryn Mattingly, portavoz de la oficina.

El presidente Barack Obama describió hace meses la llegada de los menores como "una crisis humanitaria" y pidió al Congreso fondos para lidiar con la situación, aunque éstos no fueron concedidos.

La semana pasada los Servicios de Inmigración y Control de Aduanas anunciaron que el número de deportaciones de mexicanos se redujo de un 66% en el año fiscal 2013 a un 56% en el año fiscal 2014 mientras que las expulsiones de salvadoreños, guatemaltecos y hondureños aumentaron.

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Usan GPS para rastrear a migrantes

Washington — El Departamento de Seguridad Nacional está ensayando un nuevo medio para rastrear a las familias inmigrantes sorprendidas al cruzar la frontera ilegalmente y liberadas luego en Estados Unidos: tobilleras con GPS.

Semanas atrás, el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) inició un plan para colocar los dispositivos a algunos padres sorprendidos en el cruce de la frontera con México en el Valle del Río Grande, Texas. Se les colocaron al liberarlos, con instrucciones de presentarse a las autoridades de inmigración, según un documento confidencial de ICE obtenido por la Associated Press.

En septiembre, el servicio dijo a un grupo defensor de los inmigrantes en una reunión confidencial que alrededor del 70% de los inmigrantes que viajaban en familia no se presentaron a la ICE como se les había ordenado. La AP obtuvo una grabación en audio de la reunión y entrevistó a algunos participantes. El agente de ICE en la grabación no fue identificado.

Ante la alta tasa de incumplimiento y la falta de espacio en las prisiones, el gobierno federal habilitó una cárcel temporal para familias en la academia de la Patrulla Fronteriza en Nuevo México y adaptó una prisión para hombres en Texas para alojar a las familias. Los defensores de los inmigrantes han criticado al gobierno del presidente Barack Obama por encarcelar a madres con niños y por las malas condiciones en las prisiones.

El agente del ICE en la reunión dijo que la agencia estudiaba alternativas al encarcelamiento y que recibiría de buen grado cualquier sugerencia.

El ICE dijo esta semana que el programa piloto, conocido como WRGV 250, comenzó el 1 de diciembre y rastreará a 250 "jefes de núcleos familiares" sorprendidos con sus familias en el Valle del Río Bravo y liberados dentro de Estados Unidos. Una vez que esos inmigrantes cumplan la orden de presentarse a las autoridades, el ICE les puede retirar el dispositivo de rastreo.

El documento dice que los dispositivos con GPS permitirán a ICE registrar la tasa de inmigrantes que se reportan ante la agencia como se les ordenó y el tiempo promedio que les toma a esas personas reportarse. Si el programa resulta exitoso, pudiera ser expandido.

Jennifer Elzea, portavoz del ICE, dijo que se estudian los casos individualmente para decidir quién debe quedar detenido y quién queda en libertad. Aquellos que no representan una amenaza para el público son considerados para programas de monitoreo como éste, dijo.

Durante el año fiscal del 2014, concluido en septiembre, agentes de la Patrulla Fronteriza arrestaron a más de 68,000 inmigrantes que cruzaron la frontera desde México como familias. Más de 61,000 de esas personas eran hondureñas, guatemaltecas y salvadoreñas y no podían ser repatriadas de inmediato. La mayoría de esas personas fueron dejadas en libertad con órdenes de reportarse ante ICE y registrarse en un programa llamado Alternativas a la Detención, que permite que el gobierno mantenga vigilancia sobre esos inmigrantes mientras sus casos son procesados en los tribunales de inmigración. El proceso puede demorar años.

Más de 429,000 casos están pendientes en los tribunales federales de inmigración. Miles de esos inmigrantes están registrados en el programa del ICE, que varía de reportarse periódicamente por teléfono a llevar la tobillera con GPS.

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Seis jugadores de los Vaqueros elegidos al Pro Bowl

Los Cowboys seleccionados para el Pro Bowl son el mariscal de campo Tony Romo, el receptor Dez Bryant, el corredor DeMarco Murray, el tacle izquierdo Tyron Smith, el centro Travis Frederick y el guardia derecho novato Zack Martin.

El partido será el 25 de enero en el University of Phoenix Stadium en Glendale, Ariz., sede del Súper Tazón XLIX.

"Todos ellos son muy merecedores", dijo el entrenador de los Cowboys Jason Garrett.

"Lo que más me gusta de ellos es que son hombres de equipo. Hay una gratificación personal, pero para ellos primero está el equipo. Así es como vienen a trabajar todos los días; así es como los vemos y como los ven sus compañeros".

El que cada uno de los Cowboys escogidos hayan sido componentes clave de la ofensiva no es ninguna sorpresa. Dallas está en sexto lugar en puntos anotados y ha logrado un récord de 11-4 con un ataque balanceado.

A sus 34 años, Romo ha superado varias lesiones de espalda para ponerse al frente de la liga en porcentaje de pases completos, yardas por intento e índice de quarterback.

Habiendo sido invitado al Pro Bowl en tres ocasiones anteriores, últimamente ha sido mencionado como candidato para Jugador Más Valioso de la NFL.

Murray, por su parte, ha estado recibiendo elogios desde el comienzo de la temporada.

Ha acumulado un récord de liga de 1,745 yardas por tierra y se está acercando al récord de acarreo de la franquicia en una sola temporada que ostenta Emmitt Smith.

A medida que Romo y Murray han estado en auge, Dez Bryant ha tenido otra campaña brillante. Ha aportado 84 recepciones, 1,221 yardas recibidas y 14 touchdowns.

Romo, Murray y Bryant han sido respaldados por Martin, Smith y Frederick, pilares de una de las mejores líneas ofensivas de la liga.

"Definitivamente es una grata sensación", dijo Frederick sobre su selección para el Pro Bowl.

"Sin duda es un honor. Uno ve grandes nombres haciendo lo suyo, así que ser parte de eso verdaderamente es un honor. Lo fascinante es ver al resto de los Cowboys ahí".

El contingente de representantes de los Cowboys que se va al Pro Bowl es el más grande desde el 2010, cuando participaron seis.

La selección es determinada por un voto consensuado entre aficionados, jugadores y entrenadores.

Se elige un cuadro de 86 jugadores para el partido, que en la pasada temporada adoptó un nuevo formato.

Excluyendo a las cuatro estrellas de la ofensiva y la defensa que recibieron la mayor cantidad de votos, cada uno será reclutado el 21 de enero por dos ex capitanes, Cris Carter y el ex receptor de Cowboys Michael Irvin.

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Prueba estos riquisimos crujiente de coco

Descubrí estos el otro día después de pagar como mil dólares por una versión semejante en Wholefoods (por cierto esta receta es mejor). En algunos minutos tendrás el snack o el postre más delicioso hecho con ingredientes sanos. Me encantan.

Ingredientes

2 tazas de dátiles

1-2 cucharadas de aceite de coco (derretido)

1-1.5 trozos de una pulgada de jengibre

1 cucharada de cúrcuma cruda, exprimida o en polvo

1/2 taza de nueces crudas

1 taza de coco seco, sin azúcar y rallado

Una pizca de cardamomo

Una pizca de canela

Una pizca de cacao en polvo

Instrucciones

Pon los dátiles, el jengibre, la cúrcuma, el cacao, las especias y el aceite de coco en un procesador de alimentos.

Mezcla bien hasta que tengas una masa suave y pegajosa para cocinar. Usando las manos, forma la masa en bolas de una pulgada.

Cubre el molde con el coco rallado y cubre las bolas hasta que estén cubiertas completamente. Puedes palmear suavemente las bolas en el coco para que se peguen fácilmente. Ponlas en el refrigerador por treinta minutos y ¡disfruta!

Si esto no es suficiente delicioso para ti, mete estas bolas en chocolate casero y congélalas para hacer la versión de helado.

Congeladas y cubiertas de chocolate

Mezcla la mitad de la taza de aceite de coco derretido con el cacao en polvo, miel y un poquito de pimienta picante para ese punto extra.

Prepáralo al gusto y no te preocupes mucho de las medidas.

Después de congelar las bolas de coco, sácalas y embadúrnalas en la salsa de chocolate. Ponlas en el congelador otra vez por algunos minutos y toma un bocado de este rico dulce.

Si te gusta, compártelo.

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Directores mexicanos vuelven a brillar

Ciudad de México — El año que está por terminar vio a "los tres amigos" del cine mexicano coincidir nuevamente en la palestra hollywoodense. Comenzó con la victoria de Alfonso Cuarón como director de Gravity en los premios Oscar y terminó con la cinta animada producida por Guillermo del Toro El libro de la vida y la nueva película de Alejandro González Iñárritu Birdman nominadas a los Globos de Oro.

El triunfo de Cuarón en los Oscar fue histórico. Gravity obtuvo siete estatuillas que incluyeron mejor director, con lo que Cuarón se convirtió no sólo en el primer cineasta mexicano en recibir este reconocimiento sino también en el primero de Latinoamérica.

El espectáculo espacial también le mereció éxitos a otro mexicano, el viejo colaborador de Cuarón Emmanuel "El Chivo" Lubezki, quien se alzó con la estatuilla a la mejor cinematografía. Cuarón llegó a los Premios de la Academia tras haberse llevado una serie de reconocimientos como el Globo de Oro y el premio del Sindicato de Directores de Estados Unidos, donde también marcó un hito al convertirse en el primer latinoamericano reconocido por ese sindicato.

Con una recaudación de más de $670 millones en la taquilla mundial, Gravity revivió el interés del público por el espectáculo visual en la gran pantalla y las cintas espaciales, abriendo camino para otros éxitos como Interestellar.

Cuarón dejó en claro que el premio no era para el cine mexicano al reconocer al equipo internacional que produjo en Gran Bretaña su cinta protagonizada por los estadounidenses Sandra Bullock y George Clooney.

"Es bastante obvio que la increíble calidad y la sofisticación de la industria británica cinematográfica logró que esta película se pudiera realizar", dijo tras recibir sus premios. Aunque durante la ceremonia de los Oscar dijo a reporteros: "Soy mexicano, así que espero que los mexicanos estén apoyándome".

Aparte de Cuarón, el único cineasta mexicano nominado al Oscar a la mejor dirección había sido González Iñárritu, por Babel, en el 2007.

El director de Amores perros y 21 gramos parece encaminado a recibir una nueva nominación el próximo año por su aclamada comedia sobre la industria del espectáculo Birdman. Ya fue postulado a los Globos de Oro y los premios Critics' Choice, y ha sido reconocido con nominaciones y premios de distintos grupos de críticos de cine en Estados Unidos.

En los Critics' Choice Birdman logró 13 menciones, en los Premios SAG (del Sindicato de Actores de la Pantalla) cuatro y en los Globos de Oro siete, el mayor número en los tres casos.

La cinta, protagonizada por Michael Keaton como un actor que intenta librarse del personaje de superhéroe que lo lanzó al estrellato montando una obra de teatro seria en Broadway, ni bien había sido estrenada cuando empezó a ser considerada como una fuerte contendiente para la temporada de premios. Un detalle curioso es que su director de fotografía es también Lubezki, por lo que éste podría regresar antes de lo pensado a los Oscar. "El chivo" ya se llevó el premio de la Asociación de Críticos de Cine de Los Ángeles por Birdman.

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Mezcla para Muffins de Jengibre y Arándanos

Estoy segura que este regalo hará muy felices a todos tus seres queridos. Además de ser muy conveniente, esta mezcla para hacer muffins esta llena de sabores típicos de esta época.

Asegúrate de comprar frascos grandes, de 1 cuarto de capacidad. Para hacer el regalo mucho más personal, puedes escribir las instrucciones a mano en un lindo papel navideño.

¡Felices Fiestas!

Para 1 frasco de mezcla para hacer 12 muffins.

Ingredientes:

1 1/3 taza de harina de trigo para todo uso

1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de mezcla de especies de jengibre (gingerbread spice mix)

¾ taza de hojuelas de avena (rolled oats)

2/3 taza de azúcar morena

½ taza de arándanos secos

½ taza de nueces, picadas en trozos pequeños

Instrucciones:

Vas a necesitar un frasco de vidrio de 1 cuarto (32 oz) de capacidad.

Coloca los ingredientes en este orden: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, especias de jengibre, avena, azúcar morena, arándanos y nueces. Cierra el frasco. Escribe las instrucciones de cómo utilizar la mezcla en una tarjeta o pedazo de papel y átalas al frasco. Decora a tu gusto.

Para hacer los muffins:

Para 12 muffins

Precalienta el horno a 400º F. Engrasa ligeramente un molde de 12 muffins. Reserva.

En un tazón combina 1 huevo, ¾ taza de leche agria (buttermilk), 1/3 taza de aceite de oliva de sabor ligero (o aceite vegetal) y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Añade la mezcla del frasco y mezcla solo hasta combinar.

Llena las cavidades del molde hasta ¾ de su capacidad y hornea por 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.

Sirve tibios… ¡Disfruta!

Conserva esta mezcla para muffins en un lugar alejado del calor y humedad hasta por 1 mes.

Tips:

Si no tienes mezcla de especies de jengibre puedes sustituir por ¼ cucharadita de canela, ¼ cucharadita de jengibre molido, ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice) y ¼ cucharita de clavos molido.

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Esperanza y temor ante acción diferida

Nueva York — Nancy Reyes sueña con regresar a México para ver a la hija que dejó allí hace 10 años, pero dice que no se apresurará a acogerse a un plan federal anunciado que la protegería de la deportación y probablemente le permitiría viajar a su tierra natal.

"Nunca he pagado taxes (impuestos) y eso me da miedo", dice Reyes, una inmigrante de 29 años que tiene otra hija nacida en Estados Unidos y que reuniría los requisitos para acogerse a la nueva medida.

"¿Me harán pagar por todos los años que no pagué? ¿Habrá multa?", pregunta la hispana.

El dinero representa un serio obstáculo para esta joven mexicana que vive en Manhattan con su segunda hija y su marido, que trabaja como jornalero, y que debe pagar $1,100 mensuales de alquiler, más facturas.

"A veces no alcanza", murmura Reyes, un ama de casa bajita, de pelo negro.

Y es que los entre cuatro y cinco millones de inmigrantes indocumentados que se beneficiarían de las acciones ejecutivas anunciadas el 20 de noviembre por el presidente Barack Obama deberán pagar una tarifa de $465, resolver el tema de los impuestos, demostrar que han vivido de forma continua por más de cinco años en Estados Unidos, que no cuentan con un historial policial y que tienen hijos nacidos en el país o que son residentes permanentes.

Estos requisitos, y factores como el miedo a salir de las sombras o el hecho de que las nuevas medidas son temporales, podrían frenar a muchos.

Esa reticencia se hizo evidente con el actual programa de suspensión temporal de la deportación de jóvenes que fueron traídos de forma ilegal a Estados Unidos por sus padres cuando eran niños: sólo dos tercios de los llamados "dreamers", o soñadores —un 64%— del 1.1 millón de jóvenes que se calcula son elegibles han enviado solicitudes al gobierno que han sido aceptadas para ser procesadas, según los últimos datos federales, emitidos a finales de septiembre.

El programa arrancó en agosto del 2012 y, hasta ahora, sólo unos 632,000 jóvenes se han beneficiado.

"Algunos se preguntan cómo van a pagar y, aunque hemos hechos esfuerzos para difundir la información, hay personas que todavía no saben qué es (el actual programa de suspensión de deportaciones)", dijo Laura Vázquez, analista de asuntos de inmigración para el Consejo Nacional de La Raza.

El mes pasado Obama también anunció que ampliaría el programa: eliminó el requisito de ser menor de 31 años e incluyó a los jóvenes que fueron traídos ilegalmente por sus padres antes del 2010, en lugar de junio del 2007, que era la fecha previa.

José Palacios, un mexicano de 23 años que vive en Tampa Bay, Florida, no se ha acogido al programa para jóvenes porque le resulta difícil demostrar que ha vivido de forma continua en el país.

"Después de obtener mi diploma en la escuela tuve que empezar a trabajar en construcción, cobrando en efectivo, para un empleador también indocumentado. No tengo documentos que demuestren ese periodo de tiempo", declaró Palacios, quien fue traído al país por su madre soltera a los cuatro años, según dijo.

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Cuidado con las estafas por acción diferida

Ya hay estafadores que están cobrando por ayudar a los inmigrantes indocumentados a solicitar la Acción Diferida para los Niños Inmigrantes (DACA) y la Acción Diferida de Responsabilidad de los Padres (DAPA). Pero Inmigración todavía ni siquiera empieza a recibir solicitudes. No sea una víctima.

Una buena fuente de información sobre DACA y DAPA es el Centro de Recursos para el Descargo Administrativo, en www.adminrelief.org. Visite también el Centro Nacional de Leyes de Inmigración, NILC.org.

Mientras tanto, estas son las respuestas a algunas preuntas sobre estos dos nuevos programas:

Si me otorgan DACA o DAPA y autorización de empleo de Servicios de Ciudadanía e Inmigración (USCIS), ¿puede mi empleador patrocinarme para la tarjeta verde? ¿Me servirá para obtener la residencia permanente de alguna otra forma?

Que le den DACA o DAPA no hará más fácil que su empleador lo patrocine. Generalmente, la acción diferida no cambia en nada el que le vayan a dar o no la residencia permanente a un inmigrante indocumentado.

Una excepción sería si se trata de un familiar inmediato de un ciudadano estadounidense. Si usted es cónyuge de un ciudadano, padre o madre de un ciudadano de al menos 21 años de edad, o hijo soltero menor de 21 años de un ciudadano estadounidense, y viaja al exterior con permiso de USCIS, cuando regrese podrá solicitar la residencia permanente inmediatamente. Sin embargo, con DACA o DAPA recibirá permiso de trabajo. Entonces su empleador no estará violando la ley empleando a un trabajador no autorizado.

Me van a dar la tarjeta gracias a una petición familiar, pero todavía faltan algunos años. Cumplo los requisitos para la DAPA. ¿Interferirá la DAPA con mi caso de visa de inmigrante?

No. El que le den la DAPA no interferirá con su trámite de tarjeta verde.

Solicite la DAPA y le darán autorización de empleo mientras espera la residencia permanente a través de su petición familiar. Además, con DAPA vivirá sin miedo de ser deportado. Si eventualmente le dan la tarjeta verde, su status de DAPA termina.

Tengo una hija que es ciudadana estadounidense, pero no estoy casado con su madre. ¿Puedo tramitar la DAPA?

Probablemente. Para obtener la DAPA, un indocumentado tiene que demostrar que es padre o madre de un ciudadano estadounidense o residente permanente como lo definen las leyes de inmigración. Si su hija nació "legítima" según las leyes de su lugar de nacimiento, o fue "legitimada" antes de cumplir 18 años, ella es su "hija".

Si es "ilegítima", USCIS la reconocerá como su hija si usted la reconoce formal o informalmente (por ejemplo, ayudando en su manutención) antes de que ella cumpla 21 años. Si nació en el estado de Nueva York, nació legítima. Si nació en otro estado o en otro país, revise las leyes de su lugar de nacimiento para determinar si es legítima o fue legitimada.

Cabe señalar que el hijo siempre es hijo o hija de su madre a menos de que haya sido adoptado(a) por otra persona. La definición de padre o madre también abarca padrastro o madrastra, donde el hijo todavía no tenía 18 años cuando su padre o madre natural y su padrastro o madrastra se casaron.

Por último, USCIS reconoce una relación de padre-madre/ hijo adoptivo(a), si el hijo fue adoptado antes de los 16 años de edad y el padre o madre ha tenido la custodia legal del hijo por al menos dos años.

En lo que concierne a todos los hijos, la relación padre-madre/hijo debe haber existido para el 20 de noviembre del 2010.

Aunque USCIS aún no ha dado a conocer las reglas para la DAPA, supongo que serán aplicadas las definiciones tradicionales de "hijo o hija".

Envíe sus preguntas a Allan Wernick c/o King Features Syndicate, 300 W. 57th St., New York, NY 10019 o envíe un email a questions@allanwernick.com.

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Tony Romo, cerca de la perfección

Arlington - DeMarco Murray será el próximo campeón de acarreo de la NFL; incluso podría llegar a ser nombrado Jugador Más Valioso de la liga.

Pero los Cowboys siguen siendo el equipo de Tony Romo, y diciembre siempre ha sido el mes en que Romo carga con el equipo al hombro y lidera la batalla cuesta arriba por títulos de división.

Sin embargo, son muchas las veces en que Romo ha vacilado.

Ha habido balones sueltos, intercepciones y oportunidades de avanzar perdidas en esta década que con demasiada frecuencia ha mandado a los Cowboys a pasar un largo invierno en casa. Pero no fue así este diciembre.

Este ha sido un diciembre inolvidable para Romo, quien con su brazo por fin dio a los Cowboys su primer título de la División Este de la NFC y un lugar en los playoffs desde el 2009.

El domingo Romo se vio en su mejor forma al completar 18 de 20 pases para 218 yardas y cuatro touchdowns en una andanada de 42-7 contra los Colts de Indianapolis.

De pasada, Romo rebasó a Troy Aikman como mejor pasador en la historia de la franquicia con 32,971 yardas.

Romo ya ostenta el récord de pases a touchdown de la franquicia y se está acercando a Aikman (94) y Roger Staubach (85) en triunfos en su carrera con 74.

"Las estadísticas son parte del juego", dijo Romo, "pero al final es cuestión de ganar o perder. Al mismo tiempo, es un honor ser mencionado al lado de Aikman o Staubach. Es una fraternidad a la que pertenecer es algo muy especial . Me complace estar en ese grupo".

"Es difícil jugar mejor que como jugó (el domingo): grandes decisiones y grandes lanzamientos una y otra vez", comentó el entrenador en jefe de los Cowboys Jason Garrett. "Nos cumplió".

El promedio de eficiencia de pase de 151.7 que registró Romo hizo de este el mejor partido de su carrera.

Romo ya ha lanzado 10 touchdowns sin intercepciones en partidos ganados en diciembre para levantar a los Cowboys y darles este inesperado título de división.

Los Cowboys pidieron a Romo hacer menos en esta temporada. Hace tan solo dos años estaba promediando 40 pases por partido. En esta campaña está promediando 28.6, pero la cantidad ha sido remplazada por calidad.

Romo ha completado el 70.3% de sus pases con 32 touchdowns y solo ocho intercepciones.

Aikman no fue el único gran mariscal al que Romo alcanzó el domingo.

Superó a Aaron Rodgers de Green Bay por el liderato de pase en la NFL a menos de una semana de actividad. Romo ahora tiene un índice de eficiencia de 114.4 y Rodgers de 111.0.

"Está claro que Romo ha sido un gran quarterback para nuestra franquicia por largo tiempo", dijo Garrett.

"La forma en que ha jugado este año es como han jugado los grandes mariscales de la liga. Así jugaba Troy".

Romo ha tenido temporadas de más de 4,000 yardas; este año no alcanzará esa marca. Ha tenido juegos con 400 y 500 yardas aéreas en su carrera; este año no hizo ninguno de esos.

Pero a pesar de su edad y sus problemas de espalda, no puedo decir que haya visto a Romo jugar con más eficiencia. No es cuestión de estadísticas, sino de poner a su equipo en posición de ganar un campeonato.

Las cifras que ahora le interesan no es su índice de eficiencia de pase ni sus touchdowns o su yardaje; es la marca de 11-4 que ahora lleva su equipo y que les ha asegurado un boleto para enero.

Eso es lo que hace que su temporada sea especial.

"A todos se nos juzga por el número de victorias y derrotas", dijo Romo.

"No hay duda de que ahora soy un mejor jugador que nunca antes por una multitud de razones; pero dicho esto, este es el máximo deporte de equipo. Se necesita un equipo en torno a uno".

Romo ahora cree tener ese equipo. Que venga enero.

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Prueba este atole de canela para la temporada

INTRODUCCIÓN

La temporada del invierno invita a tomar bebidas calientes y reconfortantes. En mi cultura mexicana tenemos bebidas como champurrado hecho con masa de maíz y el atole una bebida preparada con fécula de maíz o bien con harina de arroz combinado con leche, frutas de la estación o bien con canela. Esta bebida es tradicional para la cena o para el desayuno. Yo tengo lindos recuerdos de mi infancia pues el atole de canela era una bebida que a mi mamá le gustaba mucho y la tomábamos juntas cuando poníamos el arbolito de navidad. ¡A cocinar!

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN

30 minutos

NÚMERO DE PORCIONES

4 tazas de 8 onzas cada una

LISTA DE INGREDIENTES

4 tazas de leche

1 rama de canela

4 cucharaditas de azúcar

2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en media taza de agua

MÉTODO

Vierte la leche en una olla junto con la canela y el azúcar, revuelve y cocina en la estufa hasta que llegue al primer hervor, agrega la fécula de maíz disuelta con agua y bate con un batidor por algunos minutos hasta que espese. Sirve caliente y espolvorea un poco de canela en polvo.

Tips:

Puedes usar leche de soya, almendras, o coco.

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Rondo debuta con Mavericks en victoria sobre Spurs

Monta Ellis igualó su mejor marca de la campaña, al anotar 38 puntos, incluidos 11 en los últimos cuatro minutos, para que los Mavericks de Dallas vencieran el sábado 99-93 a los Spurs de San Antonio.

Una ofensiva en la recta final del encuentro resultó la clave para la victoria de los Mavs, que se aprovecharon de los diezmados Spurs, en lo que fue el debut de Rajon Rondo con Dallas.

Ellis rompió un empate 91-91 mediante un enceste desde la esquina derecha. El balón pasó por encima del vértice del tablero y se deslizó por la red, con lo que Dallas tomó la ventaja en definitiva.

Rondo, cuatro veces electo para el Juego de Estrellas, jugó desde el comienzo de su carrera con los Celtics, durante más de ocho temporadas.

El sábado, totalizó seis puntos, fruto de tres encestes en 11 disparos. Contabilizó además nueve asistencias y siete rebotes.

Adquirido el jueves, en un canje que involucró a varios jugadores, llegó al duelo como líder de la liga en promedio de asistencias por encuentro, con 10,8.

También por los Mavs, el puertorriqueño José Juan Barea jugó apenas 4:41 minutos, con dos faltas.

Marco Belinelli encabezó a San Antonio con 21 puntos. Aron Baynes añadió 16, la mayor cantidad en su vida.

El entrenador de los Spurs, Gregg Popovich, contó sólo con 10 jugadores uniformados, de los que sólo ocho vieron acción. San Antonio tuvo que disputar dos encuentros seguidos que se dirimieron en triple prórroga, el miércoles y el viernes.

Tim Duncan y el argentino Manu Ginóbili, quienes trabajaron respectivamente 90 y 71 minutos en esos maratones, se quedaron en casa. Danny Green y el brasileño Tiago Splitter vistieron el uniforme de los Spurs pero no jugaron.

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Legendario boxeador Muhammad Ali, internado por neumonía

Louisville, Kentucky — Muhammad Ali fue hospitalizado el sábado debido a una neumonía "leve", informó un portavoz del legendario ex boxeador.

El vocero Bob Gunnell dijo que el ex monarca de los pesados, de 72 años, recibía atención por parte de sus médicos y se encontraba en condición estable. No reveló el hospital donde se halla Ali.

"Ingresó a la clínica esta mañana", dijo Gunnell en una entrevista telefónica. "Tiene un caso leve de neumonía y el pronóstico es bueno".

Gunnell afirmó que el pronóstico de Ali es positivo, dado que la neumonía se detectó oportunamente. Se espera que su estadía en el hospital resulte breve.

El portavoz dijo que no se divulgarían más detalles, dado que la familia de Ali había solicitado respeto a su privacidad.

Ali sufre el mal de Parkinson. Su última aparición pública ocurrió en septiembre, cuando asistió a una ceremonia en Louisville, su ciudad natal, para la entrega de los premios humanitarios que llevan su nombre. No habló durante ese acto.

Considerado por muchos el mejor boxeador de la historia, Ali mora en Paradise Valley, Arizona. Junto con su esposa Lonnie, tiene también residencias en Barrien Springs, Michigan, y en Louisville.

Se retiró del pugilismo en 1981 y se dedicó a varias causas sociales. Viajó por el mundo en misiones humanitarias, codeándose lo mismo con gente necesitada que con líderes mundiales.

En 2005, el entonces mandatario estadounidense George w. Bush le entregó a Ali la Medalla Presidencial de la Libertad.

El Centro Muhammad Ali, en Louisville, está dedicado a las causas humanitarias del ex boxeador y guarda también la memoria de sus proezas deportivas.

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Steelers se meten a los playoffs de la NFL

Pittsburgh — Ben Roethlisberger pasó para 220 yardas y un touchdown, Le'Veon Bell agregó otra anotación y los Steelers de Pittsburgh aseguraron un lugar en los playoffs con un metódico triunfo el domingo por 20-12 sobre los Chiefs de Kansas City.

Pittsburgh (10-5) enfrentará a Cincinnati la próxima semana por el título del Norte de la Conferencia Americana. De cualquier forma, los Steelers jugarán en enero por primera vez desde que Tim Tebow y Denver sorprendieron a los campeones defensores de la Americana en la ronda de comodines hace tres años.

Antonio Brown atrapó siete pases y un touchdown por Pittsburgh, que ha ganado siete de sus últimos nueve duelos y puede asegurar el cetro divisional por primera vez desde 2010 si vence a los Bengals la próxima semana.

Por Kansas City, Alex Smith tuvo su cifra más alta de la campaña con 311 yardas pero fue capturado en seis ocasiones. Los Chiefs (8-7) han perdido cuatro de sus últimos cinco compromisos y necesitan derrotar a San Diego el próximo domingo y recibir mucha ayudar para volver a la postemporada por segundo año en fila bajo el mando del coach Andy Reid.

El brasileño Cairo Santos conectó cuatro goles de campo por los Chiefs.

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Los Vaqueros ganan su división y avanzan a la postemporada

Los Cowboys se consagraron campeones de su división y avanzaron a los playoffs por primera vez en cinco años al vencer 42-7 a los Colts de Indianápolis el domingo en Arlington.

El mariscal Tony Romo dio pases para touchdown para Terrance Williams, Dez Bryant, Cole Beasley, DeMarco Murray y Jason Witten, para la onceava victoria de la campaña para Dallas.

Romo finalizó el encuentro con 18 de 20 pases completos para 218 yardas.

Romo se convirtió en el máximo pasador en la historia de la franquicia, al superar la marca de 32,942 yardas de Troy Aikman, entre 1989 y el 2000.

medifire

Tony Romo, el nuevo líder histórico en pases de los Cowboys

Pese a haber sido operado el lunes de la mano izquierda, el corredor Murray estuvo activo para el juego por la Semana 16 de la NFL, donde acarreó 58 yardas.

Murray utilizó una protección especial en la mano.

El mariscal suplente Brandon Weeden ingresó en reemplazo de Romo en el último cuarto y dio un pase para touchdown de 42 yardas a Williams.

Indianápolis (10-5) anotó sus únicos puntos a 5:23 del final del partido, con un touchdown del corredor Zurlon Tipton.

Un total de 91,899 aficionados presenciaron el encuentro en el AT&T Stadium.

Dallas (11-4) pudo asegurar su pase a la postemporada gracias a su victoria y la derrota combinada de los Eagles de Filadelfia, 27-24, el sábado ante los Redskins de Washington.

Filadelfia (9-6) perdió su tercer juego consecutivo que le abrió el camino a Dallas para asegurar el título del Este de la NFC, con una fecha restante de la campaña regular de la liga.

Los Cowboys visitarán a los Redskins el próximo domingo al mediodía.

En las últimas tres campañas, Dallas cayó en su último partido y quedó eliminado de la contienda por un boleto a la postemporada.

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Inicia programa de refugio para niños centroamericanos

Un programa que busca evitar que niños que se encuentren en peligro en El Salvador, Honduras y Guatemala se arriesguen a emigrar ilegalmente a Estados Unidos ya está aceptando solicitudes, señalaron altos funcionarios del departamento de Estado.

El plan permite que padres con presencia legal en Estados Unidos –incluyendo aquellos con TPS, acción diferida y otras protecciones– soliciten traer a sus hijos en riesgo como refugiados.

En algunos casos, aquellos que no hayan recibido la protección, pero que se determine están en peligro, podrán reunirse con sus padres mediante un permiso provisional (parole) de dos años, que podrá ser renovado.

En ciertos casos, también se permitirá que el esposo o esposa del emigrante que se encuentra Centroamérica venga a Estados Unidos como refugiado o con la admisión condicional.

Cerca de 7,000 niños, de más de 53,000, que fueron detenidos al cruzar la frontera sin sus padres, en muchos casos alegando que huían de situaciones de violencia, terminaron luego en Texas, en el año fiscal 2014, según datos analizados por el Centro Pew.

Francisco Palmieri, subsecretario adjunto para asuntos de Centroamérica y el Caribe, y Simon Henshaw, subsecretario adjunto del Buró de Poblaciones, Refugiados y Migraciones, dieron el jueves detalles sobre el funcionamiento del programa durante una conferencia telefónica en español.

Palmieri señaló que el programa se presenta en respuesta a la emigración de niños sin documentos este verano y su explotación por parte de coyotes.

"El programa de refugiados/libertad condicional no será una vía para que los padres indocumentados lleven a sus hijos a Estados Unidos", dijo Henshaw.

La solicitud se inicia por el padre o madre en Estados Unidos. El formulario DS-7699 del Departamento de Estado no estará disponible al público general, sino que deberá llenarse con el apoyo de agencias de reasentamiento que trabajan con el Buró de Poblaciones. En Dallas, tres organizaciones prestan esos servicios (ver recuadro).

El Departamento de Estado había indicado que los niños entrarían en el cupo de refugiados asignado a la región, que para el año fiscal 2015 es 4,000.

"El número de 4,000 es un estimado solamente, si hay más niños que van a calificar podemos hacer más pero no tenemos una idea, un estimado exacto de los niños que van a participar, que pueden participar", señaló Henshaw.

Esperan que el tiempo de procesamiento no sea mayor a los 6, 7 meses. El presidente Joe Biden anunció el programa en noviembre.

¿QUIÉN PUEDE APLICAR?

Estatus legal: Residente legal permanente, TPS, acción diferida (como DACA y en el futuro DAPA), admisión condicional, suspensión de remoción y partida forzada diferida.

Límite de edad: El padre o madre en EU debe tener al menos 18 años y el niño en El Salvador, Honduras o Guatemala ser menor de 21 y no estar casado.

Costo: En promedio el examen de ADN cuesta entre $300-$400 por niño (menos para las subsiguientes solicitudes).

APOYO LOCAL

Estas tres agencias están autorizadas para ayudar con el programa:

-International Rescue Committee. Teléfono: 214-461-9781

-Refugee Services Of Texas. Teléfono: 214-821-4883

-Catholic Charities. Teléfono: 214-553-9909

Fuente: Departamento de Estado, agencias locales.

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Reseña: ‘The Interview’ debe ser vista

Fui uno de los pocos que vieron The Interview y no es algo que me haga sentir bien.

Con mucha tristeza, y no orgullo, haré la reseña de la farsa norcoreana de Seth Rogen y Evan Goldberg. Para el jueves por la mañana la película se retiró de los cines, una semana antes de su estreno, por amenazas terroristas hechas por hackers que dicen estar relacionados con Corea del Norte. Las posibilidades de que la película salga del cajón están en duda.

Pero The Interview ya tiene asegurada su fama en el cine. Pasará a la historia como la sátira que logró provocar a una dictadura autoritaria, metió a Sony Pictures en un enorme ataque cibernético y provocó nuevas interrogantes sobre las guerras cibernéticas, los riesgos que toman las empresas y la audacia de la comedia.

El futuro de la película es una parodia sin importar sus méritos. Pero, ¿qué hay de sus méritos?

Aunque The Interview, dirigida por Rogen y Goldberg, nunca logra controlar la mezcla de sinceridad y crudeza exagerada del dúo, vibra con un absurdo impredecible y el brillo increíble de sus tonterías.

Rogen interpreta a Aaron Rapoport, un graduado de periodismo que termina produciendo un programa de espectáculos parecido a "Extra!", "Skylark Tonight", presentado por su amigo Dave Skylark (Franco). El programa aprovecha los escándalos de las celebridades y tiene algunas primicias (Eminem tiene un cameo gracioso en el que confiesa que es gay).

Cuando se sabe que el líder norcoreano Kim Jong Un es admirador del programa, maniobran para conseguir una entrevista exclusica. Skylark es un dandy total, que abusa de las jergas al hablar y tiene una obsesión extraña por El señor de los anillos.

Antes del viaje a Pyongyang, una agente de la CIA (Lizzy Caplan) les da la misión de convertir su entrevista en un asesinato.

Aunque The Interview obviamente no se pudo filmar en locación y había pocas imágenes disponibles para hacer sus escenarios, la cinta no puede crear una atmósfera norcoreana si quiera medio creíble y transcurre casi claustrofóbicamente en interiores de palacios. La primera reunión con Kim (Randall Park) no es un desfile, simplemente toca a la puerta de Skylark y se presenta como "un gran fan".

Una de las verdaderas decepciones de la cancelación del filme es que la gente no podrá ver la actuación de Park. Su Kim es más complejo que la caricatura que uno esperaría: es un líder jovial bajo la sombra de un padre que lo llamó débil por adorar la cultura estadounidense; es un jugador de baloncesto sorprendentemente ágil y le encantan las canciones de Katy Perry.

Rogen y compañía están metidos en el pop estadounidense: atacan más a la civilización occidental que a Norcorea en The Interview.

Cuando se aproxima la entrevista con Skylark sus intentos para asesinarlo fracasan y comienzan a sentir culpa. Skylark y Kim ("un tipo chévere", dice Skylark) empiezan a hacerse amigos, bromean y disparan tanques. Por encima de todo la película, escrita por Dan Sterling a partir de una historia de Goldberg y Rogen (quienes dirigen por segunda vez después de This Is the End), casi presenta a Kim como un personaje demasiado simpático.

Y aunque la película lleva a un final fogoso y la lenta revelación de la hambruna que Kim hace a su pueblo padecer, la mayoría de quienes vean The Interview se preguntará: ¿ESTO es lo que llevó a un incidente internacional? No hay nada escandaloso en The Interview.

A pesar de la gran presencia de Park, esta es en verdad una película de Franco. Aparentemente energizado con sus actuaciones más excéntricas (como su personaje de Spring Breakers), aparece en una modalidad de sonrisas permanentes tipo Jerry Lewis parodiando a los infomerciales de cartón. Su química con Rogen es predeciblemente buena.

Charlie Chaplin, Ernest Lubitsch y los tipos de "South Park" han tratado de encontrar la comedia bajo la sombra del mal y con ello hacer algo por debilitarla. A The Interview le cuesta ilustrar la pesadilla orwelliana en la que la realidad supera a la ficción que es Corea del Norte, pero su intento es admirable. Merece ser vista.

Y sí, hacer que tu película sea cancelada por un régimen totalitario te da una estrella adicional. Le daremos tres de cuatro.

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Cuba y Estados Unidos: una oportunidad de reacercamiento

No soy de Cuba, y he estado ahí una sola vez; pero rara vez transcurre un día sin que piense en la desdichada isla.

Tal vez sea por el viejo retrato de mi tatarabuelo en uniforme militar, traído desde la ciudad cubana de Camagüey hasta las colinas de Redmond, estado de Washington, y que ahora se impone en la sala de mi casa.

A pesar de que murió hace más de un siglo y medio, en nuestra familia nos referimos a él con afecto como abuelito.

En la época de la conquista y exploración, los ancestros de abuelito tripularon los galeones que hicieron de la isla el corazón del Imperio Español de América.

En 1869, mi abuelito, parte de la generación que decidió dejar de ser española para convertirse en cubana, entregó su fortuna y su propia vida a la lucha por la libertad de Cuba.

Dicha lucha continúa hasta hoy. Todavía no tengo en claro si la distensión anunciada el miércoles por el presidente Obama la llevará a buen término.

La medida parece lógica para ambas partes.

Desde el punto de vista de Estados Unidos, Cuba no ha sido una amenaza para su seguridad en décadas; el embargo parece cada vez más una reliquia inútil, incapaz de desalojar del poder al viejo régimen de los Castro; y la Ley de Ajuste Cubano, que otorga residencia permanente cuasiautomática a los inmigrantes cubanos que ponen pie en suelo estadounidense, sobresale entre las leyes de inmigración por injusta.

Para Cuba es un asunto de pragmatismo: la asistencia que recibe en petrodólares de Venezuela (por cierto, mi país de origen) está en peligro por la caída en los precios del petróleo y la absurdamente mala administración de ese país.

Estados Unidos es el socio económico natural de Cuba.

La única esperanza de la isla son los miles de millones de dólares en inversiones estadounidenses, contando la de los propios exiliados cubanos.

Pero para quienes anhelan la reinstauración de la democracia en Cuba, el acuerdo deja mucho que desear.

El arreglo plantea la posibilidad de que Cuba se convierta en un Vietnam caribeño, una economía de relativo libre mercado, cordial con Estados Unidos, pero gobernada por un solo partido.

Tal vez no. Tal vez el Miami cubano está demasiado cerca y tiene demasiado dinero como para no ejercer su influencia a corto plazo.

Pero si Cuba se convierte en algo parecido a Vietnam, el acuerdo habrá postergado la reconciliación del pueblo cubano con el mundo occidental al que pertenece histórica y naturalmente.

Geopolítica aparte, pese a que yo hubiera preferido un acuerdo que comprometiera al régimen de los Castro a celebrar elecciones libres, la distensión abre interesantes posibilidades personales.

Para empezar, me será más fácil restablecer mis tenues lazos con Cuba, el país del cual mi padre huyó de joven luego de que la Revolución dividió a su familia.

Su hermano, un revolucionario que se volvió contrarrevolucionario cuando Fidel Castro se declaró comunista, pasó años en las cárceles castristas, pero posteriormente se integró al régimen.

Tengo una fotografIa suya adiestrando a soldados angoleños durante la intervención militar de Cuba en el África Occidental.

Una embajada cubana en Washington y una mayor libertad de viaje desde Estados Unidos abre la posibilidad de retomar los cuatro siglos de historia de mi familia en la isla; ciertamente para mi hijo, un niño de 3 años muy estadounidense que piensa que La Bayamesa, el fervoroso himno nacional de Cuba, es solo su canción de cuna.

Además, como ciudadano venezolano, pienso que dicho reacercamiento podría tener un fuerte impacto en mi tierra de nacimiento.

González escribe sobre negocios para el diario The Seattle Times, que publicó una versión de esta columna (en inglés)

http://bit.ly/1AdkXKh

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Viajeros saturan los autobuses con rumbo a México

Las terminales de autobús de Dallas comienzan a saturarse por las vacaciones de fin de año, y sus administradores tienen este consejo para los viajeros:

Lleve sus documentos en orden y no transporte mercancía prohibida o excesiva si no quiere demoras al llegar a México.

"Entiendo que la gente quiere llevar regalos (para sus familiares), pero que trate de minimizar (lo que lleva) para que no tenga contratiempos", refirió Luis Carranza, gerente de Turimex, una empresa de transporte de Dallas que se especializa en viajes a México.

La empresa anticipa unos 35,000 viajeros locales durante las últimas dos semanas de diciembre y las primeras dos de enero. En Oak Cliff operan cuando menos otra docena de empresas transportistas que prestan servicio a México.

Ursula Rojas Weiser, encargada de asuntos comunitarios en el consulado mexicano en Dallas, recordó a los viajeros que existe un límite de mercancía extranjera que se puede internar a México.

El límite normalmente es de $300 por persona en artículos o enseres domésticos, pero durante las vacaciones invernales se amplía a $500 por persona, dijo Rojas.

"Esto significa que una familia de cuatro personas – dos papás y dos hijos – pueden llevar $500 cada uno o $2,000 en regalos", añadió.

Rojas recomendó a los viajeros conocer los reglamentes y los artículos permitidos, así como ser honestos al llegar a México y hacer su declaración aduanal.

Esa es una advertencia que reiteró Juan Vázquez, presidente de Tornado Bus Co. en Dallas: "No lleve ningún tipo de arma de fuego porque corre peligro de ser detenido por la autoridades mexicanas".

El gobierno mexicano tiene una guía en línea para los viajeros (www.paisano.gob.mx) que explica desde qué documentos son necesarios para ingresar a México (pasaporte, matrícula consular, etc.) hasta cuál es el proceso para ingresar un vehículo propio a ese país.

También ha habilitado líneas telefónicas de ayuda: 1-877-210-9469 en Estados Unidos y 01-800-201-8542 si usted ya está en México.

Leticia Bazán, que el viernes se preparaba para viajar a Tampico, Tamaulipas, dijo que el año pasado pasó siete horas varada en la frontera. Eso le pasó por salir solo dos días antes de Navidad, cuando los puntos de revisión entrando a México se saturan. Es un error que trató de evitar este año.

"No tenía a dónde moverme", recordó.

Bazán pagó $57 hace ocho días y aconsejó que las personas compren su boleto con anticipación "porque después no va a haber por la temporada navideña".

Vázquez informó que los boletos para viajar a México ya están saturados, y eso que algunos inmigrantes han desistido de viajar de regreso a México como en años anteriores, dijo.

"La gente se está deteniendo un poco por el anuncio (de acción diferida) del presidente Obama... mucha gente esta en ese dilema y desea esperar hasta febrero o marzo cuando haya algo mas seguro", dijo.

Leticia Pérez, de 18 años y residente de Tennesse, solo viajaba con dos mochilas con destino a Chihuahua.

"Dallas es mi parada de descanso y tengo 12 horas más de viaje", dijo, mientras permanecía sentada en la terminal de R.L. Thornton Freeway de los autobuses Tornado. "He estado entretenida con los juegos de video".

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Columna: se siente la esperanza del cambio en Cuba

La Habana – La antigua embajada de Estados Unidos está sobre el Malecón, el famoso dique de mar que se extiende por más de cuatro millas a lo largo de la costa de Cuba.

Un salón en el quinto piso del edificio está protegido contra el espionaje electrónico. Lo llaman la Burbuja, y me imagino que los funcionarios estadounidenses se reunieron incontables veces allí dentro para debatir cómo desalojar del poder a esos tercos hermanos Castro.

Yo estaba en la misma avenida a pocas cuadras de la Burbuja, en una agencia de renta de autos esperando un sedán de fabricación china, cuando mi teléfono sonó la mañana del miércoles.

"Van a liberar a Alan Gross", me avisó mi esposa desde Florida. "Obama hará un anuncio a mediodía. Es algo histórico".

Gross, de 65 años, es el trabajador estadounidense de fomento al desarrollo que fue arrestado en La Habana en diciembre del 2009 por establecer conexiones satelitales a internet en Cuba. Nunca esperé que los cubanos lo soltaran tan fácilmente. Su misión era noble --mejorar la capacidad de los cubanos de comunicarse entre sí y con el mundo exterior--, pero también era un ejemplo vivo de la interferencia de Estados Unidos en los asuntos de Cuba.

Días antes en Miami circularon rumores de que Gross iba a ser puesto en libertad. Lo que no esperaba era la asombrosa noticia de que Cuba y Estados Unidos reanudaban sus lazos diplomáticos, poniendo fin a décadas de hostilidad.

Yo había viajado a La Habana para participar en una conferencia donde se hablaría de las posibilidades de mejorar las relaciones Cuba-EU en los últimos dos años de gobierno del presidente Obama.

El martes había estado con el ex analista de la CIA Fulton Armstrong. Le dije que había viajado a Cuba hace 20 años por estas fechas por encargo de The Dallas Morning News, y que era pesimista sobre el futuro de las relaciones entre los dos países.

Armstrong me dijo que él era bipolar: pesimista algunos días, optimista en otros; pero que había fuerzas que están empujando a los países a normalizar sus relaciones.

El presidente Raúl Castro anunció la noticia en la televisión cubana. Escuché el anuncio junto a docenas de académicos expertos en Cuba, analistas, estudiantes y otros en una sala de conferencias del cuarto piso del Instituto de Relaciones Internacionales Raúl Roa García en La Habana.

Los asistentes exclamaron asombrados cuando Castro dijo que tres espías cubanos detenidos en Estados Unidos fueron regresados a Cuba.

Cuando terminó Castro, vimos a Obama hacer su anuncio. Entonces los estudiantes salieron del salón, bajaron las escaleras y salieron a las calles a celebrar. Le pregunté a una profesora que a dónde iban.

"No lo sé", respondió, disponiéndose a alcanzarlos. "Esto no estaba planeado. Yo estoy aquí solo para cuidarlos. Soy como la mamá gallina".

Los estudiantes corrían jubilosos por las calles. Los automovilistas sonaban sus claxons, la gente saludaba desde los balcones. Una vieja dama en camisón vitoreaba desde su puerta.

"Es un nuevo comienzo", dijo Mike Kopetski, ex congresista de Oregon que caminaba con los estudiantes alborozados.

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Entrevista con Voz de Mando en Dallas

Dallas, Texas - El 2014 fue un gran año para el grupo "Voz de Mando" quienes recorrieron Estados Unidos y México de la mano de grandes éxitos como " Y ahora resulta" y "Muchacho de Campo".

Vídeo

"Muchacho de Campo" de Voz de Mando

Integrado por Jorge Gaxiola, Miguel Gaxiola, Eduardo González, Adrián González y Charly Sigala, Voz de Mando inició en el 2008 y está de estreno con su sexta producción, "Levantando Polvadera", un material que para ellos viene muy variado en cuanto a sonidos.

"Es el primer disco en el que nos hemos abierto muchísimo a compositores de afuera, compositores ya con trayectoria y nuevos también" cuenta Jorge Gaxiola, primera voz y acordeonista del grupo.

El primer sencillo lleva el mismo nombre del CD, y lo eligieron por ser un sonido diferente a lo que habían hecho antes.

"'Levantado Polvadera que es un tema muy rancheron y muy alegre y no hemos sacado algo así en el pasado, y esa fue una de las razones por las que decidimos que fuera la punta de lanza del disco y el nombre del CD", explica el vocalista del grupo.

Voz de Mando es conocido por sus corridos pesados, algunos de sus éxitos son los temas "Mente en Blanco", "Comandos del MP (500 balazos)", "Comandante Antrax" y "Gente de Arranque".

Vídeo

"Mente en Blanco", Voz de Mando

Pero en este nuevo material decidieron probar otros sonidos y estilos.

"El material trae los corridos de Voz de Mando, que tratamos de escogerlos con prudencia, pero sin que pierdan la onda bravía que tienen nuestros corridos", explica Gaxiola. "Pero también metimos una balada, medio pop rock, pero con su toque norteño y una cumbiona que no es muy común en nosotros".

En el 2014 Voz de Mando participó en el material unplugged del grupo Kinky y en un futuro dicen les gustaría seguir haciendo colaboraciones con artistas como Pepe Aguilar o Ramón Ayala.

A la hora de preguntarles cual seria el mayor logro del grupo en el 2014, la respuesta es la misma de todos, la gran aceptación de la gente a su música y el apoyo a cada uno de sus sencillos que los llevó a estar de gira todo el año.

Propósitos de los integrantes de Voz de Mando para el 2015

Jorge Gaxiola: "Mi propósito es que no pasemos otra vez dos años antes de hacer un disco y en el 2015 hacer otro disco".

Adrián González: "Mi propósito es tomar algún oficio, regresar a estudiar mi instrumento y hacer ejercicio".

Miguel Gaxiola : "En el 2014 lanzamos una marca de bajo quintos y la queremos comercializar en el 2015".

Charly Sigal: "Mi propósito es ser feliz" .

Eduardo González – "Mi propósito es comparar una tuba y ponerle un diseño".

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Anticipan dudas de contribuyentes por ley de salud

La Ley de Salud Asequible (ACA) y recortes al presupuesto podrían representar un reto para los contribuyentes al hacer su declaración de impuestos el año próximo, según funcionarios del del Servicio de Impuestos Internos (IRS).

"Esperamos la próxima temporada de impuestos sea compleja", admitió John Koskinen, comisionado del IRS, en conferencia telefónica el jueves.

La mayoría de las personas sólo tendrán que marcar una casilla en el Formulario 1040 para indicar que sí tuvieron seguro médico en 2014.

Sin embargo, quienes fueron elegibles para comprar cobertura de salud a través de las bolsas de seguro médico y no lo hicieron, "tendrán que hacer un pago", dijo Koskinen.

El comisionado reveló que el IRS espera recibir entre 5 o 6 millones de llamadas de personas con preguntas relacionadas con el ACA el año próximo.

La otra preocupación del IRS son los recortes al presupuesto de la agencia federal de $346 millones que efectuó el Congreso recientemente. El recorte afectará plazas laborales y ha obligado a la agencia a considerar descansos sin pago (furloughs) para sus empleados.

"No hay manera todavía de saber si esto ocurriría... pero sería una última opción", dijo el comisionado.

Una suspensión de labores de un solo día ahorraría a la agencia $29 millones.

El IRS todavía no tiene la fecha en la que aceptará declaraciones de impuestos del 2014. Mientras tanto, Koskinen sugiere a los contribuyentes recopilar los papeles necesarios para llenar la solicitud de impuestos y evitar los fraudes.

"Hay muchas personas que se hacen pasar por agentes del IRS", dijo.

Para ayudar a los contribuyentes, el IRS ha habilitado la página IRS.gov/chooseataxpro (en inglés), la cual tiene una lista de consejos para el consumidor, incluyendo cómo seleccionar a un preparador de impuestos.

También, el IRS recomendó trabajar con organizaciones como la Asociación Nacional de Agentes Registrados (NAEA), la Sociedad Nacional de Profesionales de Impuestos (NSTP) y la Asociación Nacional de Profesionales de Impuestos (NATP), entre otras.

Información en línea

Derechos del contribuyente

http://1.usa.gov/1x3eKRT

Disposiciones tributarias de la Ley de Cuidado de Salud Asequible

http://bit.ly/1vZiMne

Disposiciones tributarias de la Ley de Cuidado de Salud Asequible para Familias

http://1.usa.gov/1sEfFRA

Reportes de fraude

http://bit.ly/1vZiMne

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Cuatro jugadores de los Vaqueros camino al Pro Bowl

Cuatro titulares de los Cowboys aparecen entre los más votados en sus respectivas posiciones en la votación entre los fanáticos de la NFL para jugar en el Pro Bowl del próximo mes.

DeMarco Murray lidera a los corredores de la liga con 797, 929 votos.

Murray también figura como el quinto jugador más votado en cualquier posición.

Travis Frederick es el jugador que tiene más votos entre los centros con 255,112.

El tacle izquierdo Tyron Smith (242,051) y el pateador Dan Bailey (164,864) están en segundo lugar en las votaciones para sus respectivas posiciones.

La votación de los fans concluye el lunes.

El equipo que representará a cada conferencia será anunciado el martes por la tarde.

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Investigan familiares muerte de 3 trabajadores en Dallas

El abogado que representa a dos trabajadores que murieron en el incendio en Thanksgiving Tower la semana pasada inició una investigación para determinar la causa del accidente y si las víctimas habían recibido la capacitación adecuada.

Domingo García, abogado de las familias de Nicacio Carrillo Martínez y Oscar Esparza Romo, dijo que su despacho contrató a un exinvestigador de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) para inspeccionar el lugar de los hechos del 11 de diciembre a nombre de las familias.

"Lo que estamos buscando es saber quién es responsable y quién se var ser responsable por las familias", dijo García en conferencia de prensa el jueves en la oficina de García.

Efraín Carrillo, hijo de Nicacio, dijo que la familia no ha recibido ni siquiera el pésame de Best Mechnical, la empresa que subcontrató a Texas HVAC, para quien trabajaban las víctimas. El edificio Thanksgiving Tower pertenece a Lincoln Properties.

"Estamos aquí porque queremos justicia. Como pueden ver, le ha costado mucho sufrimiento y dolor a mi familia", agregó José Velásquez, vocero de la familia Esparza. "Más que nada, queremos prevenir que esto les pase a otras familias".

Luis Carrillo Solórzano, de 43 años, también murió en el incendio. Sus familiares todavía no deciden si van a contratar a un abogado, dijo García.

Los tres eran subcontratistas y trabajaban en un tanque de almacenaje térmico que es parte del sistema de calefacción, ventilación y acondicionamiento de aire.

García dijo que unos testigos dijeron a su despacho que vieron una explosión, una bola de fuego y luego una columna de humo.

El Departamento de Bomberos y Rescate de Dallas y OSHA investigan el accidente.

Las autoridades dijeron que los tres trabajadores murieron por inhalación de humo al quedar atrapados en un "destartalado" tanque de enfriamiento de 35 pies de profundidad.

Un funcionario municipal dijo que al parecer los trabajadores no habían observado los procedimientos de seguridad apropiados, como tampoco tenían licencia para trabajar con una antorcha, aunque aún no se ha confirmado qué inició el incendio.

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